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2026.06.03

【カテゴリ：洋食】

: 材料

-材料-
新玉ねぎ…特大1個
牛ミンチ…250g
マッシュルーム…5個
新生姜…5〜10g(お好みで)
溶き卵…1個
パン粉…大さじ4
塩…小さじ1/2
コショウ…少々
水…200cc程度
コンソメ…小さじ2
千切り新生姜…3g
薄口醤油…小さじ1/2
塩・コショウ…少々

-作り方-

■1/新玉ねぎの中心部分は取り外し、みじん切りにします。

■2/新生姜とマッシュルームもみじん切りにします。

■3/新生姜3gは千切りにします。

■4/ボウルに牛ひき肉と塩をいれ、練り合わせます。

■5/みじん切りした新玉ねぎ、新生姜、マッシュルーム、溶き卵、パン粉、コショウをいれてさらに練り合わせます。

■6/くり抜いて置いた新玉ねぎの中に■5を詰め込みます。

■7/新玉ねぎがすっぽり入る鍋にいれ、底面を焼きます。

■8/水とコンソメをいれ、新玉ねぎが浸るまで湯を注ぎます。　

■9/25分程度トロトロになるまで煮込みます。※途中新生姜を加えます。

■10/煮込んだ後に薄口醤油で香りをつけ、塩コショウで味を整えると完成です。