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2026.03.27

【カテゴリ：中華】

: 材料

-材料-
ごはん…茶碗1杯半
カニ缶など…40g
豚肉…30g
長ネギ…15cm分
卵…1個
塩・コショウ…適量
オイスターソース…小さじ1/2
サラダ油…大さじ2(半量ずつ使う)
醤油…小さじ1弱

-作り方-

■1/ご飯はバットへ広げサラダ油大さじ1を全体に馴染ませておきます。

■2/カニ缶はほぐしておきます。

■3/豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。

■4/長ネギは、みじん切りにします。

■5/ボウルに卵をほぐし、■1/のご飯、オイスターソース、塩コショウ少々を加え、菜箸でよく混ぜておきます。

■6/フライパンにサラダ油大さじ1を加え、豚バラ肉、ネギを炒め、一旦取り出します。

■7/ご飯をフライパンへ平たく広げ、底を焼きます。

■8/焼き色が少し付いたら大きく混ぜます。

■9/パラパラとほぐれたら、具材を戻してカニを加え、混ぜます。

■10/鍋淵に醤油を回しいれ、全体へ混ぜこみます。

■11/塩とコショウで味を整えると完成です。