鰤かまの柚子味噌焼き｜オススメ簡単レシピ｜中国・四国地方のチラシ検索ならオリコミTV THE ORIKOMI TV

2025.12.24

【カテゴリ：和食】

: 材料

-材料-
鰤かま…2尾
塩…小さじ1/2〜1

田楽味噌(市販品)…40g
白ネギ…10cm分
生姜(すりおろし)…2g
柚子皮…2cm角分
柚子のしぼり汁…小さじ1

-作り方-

■1/鰤かま全体に塩をまぶして15分程度置いておきます。

■2/熱湯をかけてお来ます。

■3/白ネギはみじん切りにします。

■4/柚子皮は千切りして水にさらします。

■5/田楽味噌に白ねぎ、生姜、千切りした柚子皮、しぼり汁を加えよく混ぜます。

■6/鰤かまに軽く塩をふり、魚焼きグリルで5分程度焼きます。

■7/軽く焼いた鰤かまを一度取り出して■5の味噌をのせます。

■8/再度グリルに戻し、魚に最後まで火を入れると完成です。