2026.04.21
かんたん旬魚の幽庵焼き
【カテゴリ：和食】
-
材料
-材料-
魚…2切れ(鮭、さわら、鯛等)
ポン酢(柚子風味強めのものが尚ベスト)
みりん:酒:ポン酢=1:1:2
甘めが好きな方は少し砂糖を加えても！
作り方
-作り方-
■1/魚は塩水でさっと洗い、水気を拭いておきます。
■2/袋に調味料を60cc程度の液体を作り、30〜40分以上漬け込みます。
■3/魚焼きグリル、またはフライパン+魚用ホイルシートなどで焦がさないようにゆっくり火を入れると完成です。
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