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2025.04.01

【カテゴリ：洋食】

: 材料

-材料-
米…1.5カップ
バター…10g
オリーブオイル…少々
玉ねぎ（みじん切り）…1/5個
舞茸…50g
にんにく(みじん切り)…2片
コンソメ(刻む)…小さじ1
水…300cc
白ワイン…大さじ1
塩…ふたつまみ
コショウ…少々
薄口醤油…小さじ1

-作り方-

■1/鍋にバター、オリーブオイル、玉ねぎとにんにくを加え、火をつけます。

■2/玉ねぎが透き通ったら米とほぐした舞茸を加えます。

■3/米が透き通ったら、コンソメと水、塩、コショウ、醤油、にんにくを加え沸騰させます。

■4/沸騰したら落し蓋をし、きっちりと蓋をし、弱火で１２分加熱します。

■5/炊き上がったら１０分蒸らします。

■6/必要に応じて塩・コショウで味をつけると完成です。