2024.09.06
冷豆腐の搾菜味噌だれ
【カテゴリ：和食】
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材料
ー材料ー
豆腐…1/2丁
味付き搾菜…20g
味噌…小さじ2
オリーブオイル…大さじ2
昆布茶…小さじ1/3
千切った海苔…1枚
作り方
ー作り方ー
◆1/豆腐は冷水にしばらく漬けておきます。(パックの水を捨て、新たな冷水にしばらく漬けておくことで、豆腐内の水が入れ替わり豆腐の風味が一層よくなり、おすすめです)
◆2/刻んだ搾菜、味噌、オリーブオイル、昆布茶を混ぜます。
◆3/豆腐を盛り付け、好みで◆2をのせます。
◆4/千切った海苔をトッピングすると出来上がりです。
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