オススメ簡単レシピ　いますぐ使える簡単お料理レシピを紹介してるよ！

2024.06.28

焼き餃子

【カテゴリ：中華】

材料

－材料－　　　　　　　　　　　　　　
餃子の皮…20枚程度　　　
豚挽き肉…120g　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
白菜…大1枚　　　　　
にら…10g
ねぎ（白い部分）…5cm
塩・しょうが・ニンニク・ごま油…少々

サラダ油…小さじ2
仕上げごま油…小さじ1

蒸し水
・小麦粉…小さじ1
・水…800cc

調味料
・醤油・酒…各小さじ１
・ごま油…小さじ１
・オイスターソース…小さじ１/２
・塩コショウ・鶏ガラスープ…少々

作り方
■1/白菜はみじん切りにし、塩少々を加え、しんなりしたら水気をしぼります。にら、ねぎ、しょうが、にんにくもみじん切りにします。
■2/ボウルへ1を入れ、調味料を加えて少し粘りがでるまで混ぜます。
■3/皮を手のひらに広げ、餃子を中心に置きます。皮の淵に水をぬり、プリーツ状に皮をたたみます。
■4/油を熱したフライパンに並べます。1分程度、少し焼けたところで蒸し用水をいれすぐに蓋をし、4分半程度蒸し焼きにします。蓋を外し、仕上げ油をふりかけ、底面をこんがりと仕上げると出来上がりです。
最近のバックナンバー
2024.07.17
すぐできちゃうユッケジャンスープ
2024.06.28
焼き餃子
2024.06.24
きくらげと大根の煮物
2024.05.31
揚げない梅豚天　
2024.05.09
三津浜焼き