2024.05.31
揚げない梅豚天
【カテゴリ：和食】
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材料
－材料－
豚ロース肉…8枚（生姜焼き用肉）
天ぷら粉…50g程度
水…50g程度
塩・コショウ…適量
天かす…160g
大葉…4枚
長いも…80g
梅肉…適量（1個あたりチューブ3cm程度）
作り方
■1/長芋は皮を剥き薄切りし、半月切りにします。天かすは綿棒などで少し砕いておきます。大葉の軸は切り取り、縦半分に切ります。
■2/天ぷら粉を水で溶き、気持ち多めに塩コショウをしておきます。
■3/豚ロースを広げ、大葉を敷き、練り梅と長芋をのせ、２つ折りにします。
■4/フライパンにくっつかないホイル（市販品）を敷きます。
■5/味をつけた天ぷら液につけ、両面に天かすをまぶし、フライパンへ並べます。蓋をして弱火で６分、裏返して再度蓋をし、5〜7分焼くと出来上がりです。
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