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2024.02.21

【カテゴリ：和食】

: 材料

－材料－　2個分
卵…1個
だし…180cc
味噌…小さじ2
みりん…小さじ1/2
塩…ひとつまみ

鶏肉…20g
干ししいたけ…小1枚
かまぼこ（スライス）…2枚
　
飾り）貝割れ大根　　　　　適量

■1/干ししいたけは水に戻し、2等分に切っておきます。鶏肉は食べやすい大きさに切ります。

■2/だし汁に味噌、みりん、塩を加えます。ボウルに卵を割りいれ、泡がたたないようによくほぐします。

■3/耐熱容器2個に具材を均等に並べいれ、卵液を注ぎます。

■4/フライパンに2cm程度の湯をはり、沸騰させます。底に2つ折りしたクッキングペーパーを1枚敷き、その上に器をのせ、クッキングペーパーをかぶせ、蓋をして弱火で7〜8分蒸し焼きにします。竹串をさし、澄んだ液がでていたらOKです。

■5/貝割れ大根を飾ると出来上がりです。