干しシイタケのピサラディエール｜オススメ簡単レシピ｜中国・四国地方のチラシ検索ならオリコミTV THE ORIKOMI TV

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2022.12.27

【カテゴリ：洋食】

: 材料

-材料-
ピザ生地…1枚　
戻した干し椎茸…3個分
玉ねぎスライス…1個分
アンチョビ…お好み
砂糖…大1/2
バター…25g
パルメザンチーズ…好み
塩・黒コショウ、黒オリーブ、イタリアンパセリ…適量

-ピザ生地1枚分の材料-
薄力粉…150g
ベーキングパウダー…3g
ヨーグルト…大さじ5
椎茸のしぼり汁…小さじ2
オリーブオイル…大さじ1
塩…3g

■1/戻した干し椎茸の石づきをとり、絞らずに1cm角に切ります。耐熱容器に干し椎茸、戻し汁大さじ3、薄切りした玉ねぎを入れてラップをし500wの電子レンジで透明になるまで加熱します。

■2/フライパンにバターを溶かし、1と、砂糖と塩・黒コショウを加えてあめ色になるまで炒めます。

■3/ピザ生地を薄く広げ、2と、手でちぎったアンチョビ、パルメザンチーズをのせて、こんがりなるまでオーブンで焼きます。黒オリーブ、イタリアンパセリを飾ると出来上がりです。

-ピザ生地1枚分の作り方-

■1/ボウルに全ての材料を入れて、丸まるまで捏ねます。

■2/ラップをして冷蔵庫30分程度休ませます。

■3/綿棒で薄く広げると出来上がりです。