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2022.10.31

【カテゴリ：和食】

親鳥は硬いですが、旨みがあっておすすめです！

: 材料

－材料－
米…3合

鶏肉（親鳥）…150g　　　　　　　
新生姜…1片
ごぼう…1本　　　　　　　　　
椎茸…2個

調味料A
　昆布だし（昆布茶など）…小さじ1※だしの素でも可
　酒…大さじ2
　みりん…大さじ2
　砂糖…大さじ1
　醤油…大さじ2

■1/親鳥は1.5cm角程度に切り、さっと湯をかけます。調味料Aと浸る程度の水をいれ、圧力鍋にかけて柔らかくなるまで圧をかけます。鶏肉と煮汁は分けておきます。

■2/ごぼうは半月に、椎茸は細かく切っておきます。新生姜は皮を剥き千切りします。

■3/炊飯器に洗った米、煮汁、炊飯器3合のラインまでの水、鶏、ごぼう、しいたけをいれて炊きます。

■4/蒸らしあがったごはんに新生姜を混ぜこむと出来上がりです。