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2022.09.27

【カテゴリ：和食】

たくわんで味をプラスするので、味付も簡単です！

: 材料

－材料－　
ごはん…220g
里芋…50g
オクラ…4本
焼き豚…40g
お好みのたくわん…20g　
長ネギ…15cm分

卵…1個
鶏がらスープの素…小さじ1
醤油…小さじ1/2
塩・コショウ…少々

サラダ油…大さじ1と1/2

■1/里芋は皮をむき1.5cm角に切ります。耐熱皿に並べてラップをし、500Wで1分半加熱。焼き豚は1cm角に切ります。おくらはさっと茹でて輪切りしておきます。たくわん、長ネギは、みじん切りします。

■2/フライパンにサラダ油を加え、焼き豚、里芋、長ネギ、たくわんを中火で炒めます。

■3/全体に火が入ったところで鶏がらスープの素をいれて全体に味をなじませます。

■4/卵を割り入れ、すぐにごはんを加え強火で手早く炒めます。

■5/パラパラとほぐれたら、醤油を回しかけ、全体を混ぜたら火を消します。必要に応じて塩コショウします。

■6/器に盛り付け、オクラをたっぷりのせると出来上がりです。食べる直前によく混ぜこんでください。