2022.04.06
さくら色の大根マリネ
【カテゴリ：和食】
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材料
－材料－
紅くるり大根・大根…各40g
塩…少々
調味料
酢…大さじ2
砂糖…小さじ1〜
昆布茶…小さじ1/4
塩…少々
作り方
■1/赤大根と白大根は、皮は薄くむき、半月の薄切りにします。塩少々を全体にまぶし、水気はしっかり絞っておきます。
■2/鍋に酢をいれ、半量になるまで煮詰めます。砂糖と昆布茶、塩をいれ、そのまま冷まします。
■3/ 2と大根をさっと和えると出来上がりです。
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