揚げだし大根｜オススメ簡単レシピ｜中国・四国地方のチラシ検索ならオリコミTV THE ORIKOMI TV

2021.11.16

【カテゴリ：和食】

: 材料

－材料－
大根…200g程度
めんつゆ…小さじ1
片栗粉…適量
揚げ油
青ネギ…1/2本
かつおぶし…1g
すりおろし大根…適量

◎あん
なめたけ（瓶づめ）…大さじ3
水…大さじ1
めんつゆ…小さじ1
片栗粉…小さじ1/3

■1/大根は皮を剥き、一口大に乱切りします。

■2/ボウルに大根とひたひたの水をいれラップをふんわりかけます。（どんぶりサイズがおすすめ）500Wのレンジで8〜8分半加熱。加熱後、粗熱が取れたら水気をきり、めんつゆで和えておきます。

■3/小鍋にあんの調味料全てをいれ、トロミが出るまで加熱すします。

■4/2の大根に片栗粉をまぶし、サラダ油でカラッと揚げます。

■5/器に大根を置き、かつおぶしを散らし、すりおろし大根をのせ、あんをかけます。小口ネギを散らすと出来上がりです。