2021.07.02
甘酢からあげ
【カテゴリ：中華】
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材料
－材料－
鶏もも肉…３００ｇ
塩コショウ…少々
ガーリックパウダー、またはにんにく…少々
酒…小さじ１
小麦粉…大さじ１～２
●甘酢
薄口醤油…大さじ２
砂糖…大さじ２と１/２
酢…大さじ３
水…大さじ１
輪切り唐辛子…１/３本分
すりおろし生姜…少々
いりごま…適量
作り方
■1/鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。塩コショウをし、酒を加え、手で揉みこんでおきます。余計な水気は切り小麦粉を全体にまぶします。
■2/甘酢を合わせておきます。軽くレンジにかけ、砂糖をしっかりとかし、唐辛子は取り出します。
■3/揚げ油を熱し、鶏もも肉を揚げます。
■4/唐揚げは熱いうちに甘酢に漬け込みます。いりごまをふりかけると出来上がりです。
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