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2020.12.01

大豆の昆布煮

【カテゴリ：和食】

材料

－材料－
大豆（水煮）…１２０ｇ
昆布…３ｇ

薄口醤油…大さじ１
砂糖…大さじ１
みりん…小さじ１
はちみつ…大さじ１～１と１/２
塩…ひとつまみ
昆布茶…少々
水…３００ｃｃ

作り方
■1/大豆は熱湯でさっと湯通しします。昆布は1cm角にカットします。
■2/昆布と水300ccを火にかけ、沸騰直前になったら調味料を全て加え大豆も入れます。落し蓋をして20分程度コトコト煮ると出来上がりです。保存性を高めるために煮詰めてもOK！水は少なくなりすぎたら足してください。



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