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2020.07.16

豚バラ肉と刻み小松菜のチャーハン

【カテゴリ：中華】

材料

市販パックごはん…３００ｇ程度
豚バラ肉…１００ｇ
小松菜…小１株
長ネギ…１５ｃｍ分（白・緑部分をミックス）
オイスターソース・酒…各小さじ１/２
醤油…小さじ１
塩・コショウ…少々
大葉…４枚
ごま油…大さじ１

作り方
■1/豚バラ肉は1.5cm幅に切ります。小松菜も同じくらいの幅に切っておきます。長ネギはみじん切り、大葉は千切りにします。
■2/フライパンに豚バラ肉をいれ、カリカリになるまで炒めます。
■3/2の中にごま油を大さじ１加え、長ネギをいれて炒めます。長ネギに火が入ったらご飯とオイスターソース、酒を加え、木べらできるように炒めます。パラパラとほぐれたら小松菜を加えます。
■4/最後に鍋淵に醤油を回し入れ、全体に混ぜ込みます。大葉を加えさっと混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えると出来上がりです。
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