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2019.05.20

キャベツと豚バラ肉の塩炒め

【カテゴリ：和食】

材料

--材料--
キャベツ・・・・・・・・２００ｇ
ニラ・・・・・・・・・・５０ｇ
豚バラ肉・・・・・・・・１５０ｇ
しょうが・・・・・・・・薄切り２枚（千切りする）
サラダ油・・・・・・・・小さじ１
ごま油・・・・・・・・・小さじ２
酒・・・・・・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・・・小さじ１/３～
三温糖・・・・・・・・・小さじ１/２
酢・・・・・・・・・・・小さじ1

作り方
■1/キャベツは、固い軸は削ぎ落とし、食べやすい大きさに切ります。
　  ニラは3cm幅に切っておきます。豚バラ肉も食べやすい大きさに切ります。
■2/キャベツは熱湯でさっと茹でておきます。
■3/フライパンにサラダ油、しょうがを入れ香りが立ったら豚バラ肉を炒めます。
　  茹でておいたキャベツ、ニラを入れ強火で手早く炒めます。
■4/ごま油、酒、塩、三温糖を入れてさっと混ぜ、最後に酢をふり全体に絡めると出来上がりです。
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