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2018.11.12

【カテゴリ：洋食】

■１／さつまいもを太さ１.５cm程度の棒状に切り、水にさらしておきます。

■２／さつまいもが広がる程度の鍋、またはフライパンに水滴がついたままのさつまいもを並べます。

■３／水をふりかけ、蓋をし、弱火で６分蒸し焼きにします。

　　その後裏返してさらに５分程度蒸し焼きにします。

■４／ちぎったスライスチーズを加え、余熱で溶かします。（溶けなければしばらく蒸し焼きに。）

　　全体にチーズを絡めます。

■５／お皿に盛り付け、塩とはちみつをお好みでかけたら完成です。

※さつまいもをレンジで加熱すると、甘みや旨味が変質してしまうことがあるので、

フライパンでじっくり蒸し焼きにするのがおすすめです。

※塩も少し多めにはちみつとともに加え、甘じょっぱく仕上げるがおすすめです。