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2018.08.30

甘豆の黒ごはん

【カテゴリ：和食】

材料

米…1合
黒米…大さじ1/2杯
金時豆…50g（汁不要）

酒…小さじ1杯
水…230cc
塩…小さじ1/3杯

ごま塩…お好みで

作り方
■１／米を洗い、ざるをあげて水を切っておきます。
■２／鍋へ米、黒米、金時豆、塩、酒、水を入れ、20分置いておきます。
■３／鍋に蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火に落とし10分炊きます。
■４／炊きあがったらすぐに火を消し、さらに10分蒸らしておきます。
※炊き始めてからは蓋を取らないようにしてください。
■５／盛りつけ、お好みでごま塩を振ったら完成です。
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