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2018.05.16

ころころステーキのガーリックライス

【カテゴリ:洋食】

材料

サイコロステーキ…150g(お好みで)
 塩・コショウ…少々

米…1.5カップ
 バター…10g
 オリーブオイル…少々
 玉ねぎ(みじん切り)…1/4個
 にんにく(みじん切り)…2片
 コンソメ(顆粒)…小さじ1杯
 薄口醤油…小さじ1杯
 水…300cc
 白ワイン…大さじ1杯
 塩…1つまみ~
 コショウ…少々
 
 パセリ…少々

作り方
■1/鍋に油を熱し、サイコロステーキを焼きます。塩・コショウで味をつけたら、一旦取り出しておきます。
■2/同じ鍋に、続けてバター、オリーブオイル、玉ねぎ、ニンニクを加え、火をつけます。
玉ねぎが透き通ったら米を加えます。
米が透き通ったら、コンソメ、醤油と水、塩、コショウを加えます。
沸騰したらきっちりと蓋をして、弱火で12分加熱します。
炊きあがったら10分蒸らします。
■3/取り出しておいたサイコロステーキを加え、よく混ぜます。必要に応じて塩・コショウで味をつけます。
■4/皿に盛り付け、パセリを振ったら完成です。


★お好みでキノコなどを加えても美味しく頂けます。