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2016.09.28

黒糖蜜いも

【カテゴリ：和食】

材料

さつまいも…２００ｇ程度

サラダ油…大さじ１杯
薄口醤油…小さじ１杯
砂糖…小さじ２杯

黒糖(粉末のもの)…大さじ１杯
黒ごま…適量

作り方
■1／さつまいもを長さ3cm×幅1.5cm程度の棒状に切りましょう。
■2／さつまいもが広がる程度の鍋、またはフライパンにサラダ油、薄口醤油、砂糖、
　　  さつまいもを入れてなじませます。
■3／蓋をし、鍋が温まったら弱火に落とし、7分蒸し焼きにします。
■4／竹串をさし、さつまいもに火が入ったら、黒糖を全体に振り入れよく混ぜます。
　　  最後にお皿に盛りつけ、黒ごまを振れば完成です！

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